Franquia de sorvete aposta em café e cardápio salgado no tempo frio
A cardápio anual da franquia favorece esse período mais frio, por oferecer, além de sorvetes artesanais e picolés, também bolos, salgados, café, chocolate quente, cappuccino e churros entre outros produtos durante o ano inteiro; Além de opções de sobremesa como sorvete assado, brownie e petit gateau
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247 - A brusca variação de temperatura durante o ano no Brasil é uma preocupação para os donos de sorveterias por todo o país. Na época do inverno, aonde o clima chega aos menores números, há uma queda no consumo do produto.
Para resolver o problema, o empresário Leandro Sambini, fundador da Sr. Sorvete, resolveu instaurar um cardápio mutável, que dispõe de opções para o tempo frio. Assim, além de oferecer os tradicionais picolés e sorvetes, são vendidos também bolos, salgados, cafés e bebidas quentes. Também há a opção de sobremesas como o sorvete assado.
“O cardápio do café é um grande aliado no inverno, uma época em que a venda de sorvete cai”, afirma Leandro Sambini. A estratégia aplicada pelo empreendedor balanceia as opções no cardápio e garante o lucro durante o ano inteiro para seu negócio.
Criada em 2014 no interior do estado de São Paulo, a Sr. Sorvete, traz toda a tradição e alta qualidade dos 17 anos de experiência do sócio fundador e chef Gelatiere, Leandro Sambini. Hoje, a Sr. Sorvete possui duas unidades próprias, em Cravinhos e Itápolis (SP), e um variado mix de produtos com mais de 191 sabores de sorvetes de massa, além de picolés, taças, tortas e bolos de sorvete, milk-shakes entre outros, além de café, chocolate quente e salgados. A empresa conta, ainda, com modernos equipamentos de última geração para maior precisão na fabricação de seus produtos.
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