Embrapa desenvolve versão de hambúrguer sem carne

247 - A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) desenvolveu e colocou à venda em uma rede de supermercados do Rio de Janeiro um hambúrguer que tem gosto tradicional, mas que não é feito de carne animal. A informação é do portal G1. 

O "Novo Burguer" é feito com fibra de caju, proteína de soja, cebola, tomate, pimentão, corante natural e temperos, e tem características sensoriais assemelhadas ao hambúrguer de carne. O alimento está disponível aos consumidores desde dezembro, acrescenta a reportagem. 

A pesquisadora Janice Lima, responsável pelo produto, explicou em entrevista à Agência Brasil que o objetivo “não é que as pessoas parem de comer carne, mas dar mais uma opção”