Pequenos negócios apostam em automação para atender melhor os clientes

247 - O restaurante Casa Gaúcha, localizado no Setor de Indústrias Gráficas (SIA), em Brasília, tem se destacado pela inovação no atendimento ao cliente. Segundo reportagem do Sebrae, o estabelecimento, que atrai cerca de 8 mil clientes por mês, incorporou tecnologias como um robô interativo para pesagem das refeições e totens de autoatendimento para pagamento. A iniciativa trouxe agilidade e eficiência à operação, refletindo uma tendência crescente de digitalização no setor de alimentação.

Administrado pelo empresário Marcos Borges e sua esposa, Ângela Beatriz, o restaurante passou por uma reformulação recente, incluindo a mudança de nome e a adoção de novas soluções tecnológicas. “Eu costumo ouvir as sugestões dos clientes e visitar outros locais para avaliar o que pode ser adaptado ao nosso restaurante. No caso do Jimi Robô, eu o conheci durante uma viagem, em uma rede de restaurantes na estrada”, conta Marcos.

O empresário destaca que a automação reduziu custos operacionais e otimizou processos internos. “Os pedidos vão direto para o sistema do caixa, eliminamos as comandas de papel e diminuímos em 80% as ocorrências de perdas e extravios”, explica. Além disso, ele solicitou à fornecedora da tecnologia uma opção para que os clientes possam dispensar a impressão do cupom fiscal. “A maioria joga o cupom fora, o que representa um custo desnecessário para nós”, afirma.

A adoção da tecnologia também permitiu um melhor aproveitamento da equipe. O funcionário que antes operava o caixa foi realocado para outras funções, enquanto o atendimento presencial foi mantido para clientes que preferem interagir com um atendente tradicional. Marcos calcula que o investimento foi recuperado em um ano. “Estávamos no limite com dois caixas e as filas eram constantes. Agora, o fluxo está mais ágil e eficiente”, ressalta.

De acordo com Ivan Tonet, gerente-adjunto de Acesso a Mercados do Sebrae Nacional, a digitalização dos pequenos negócios é uma tendência consolidada. “Melhorar a eficiência dos processos, aprimorar a interação com o cliente e reduzir custos são alguns dos benefícios da automação”, afirma.

Uma pesquisa do Sebrae, em parceria com a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI), mostrou que as empresas de pequeno porte apresentam maior maturidade digital, enquanto os microempreendedores individuais (MEI) enfrentam mais desafios na adoção de novas tecnologias. O estudo ouviu 6.933 negócios em todo o país e apontou que os setores de comércio e serviços lideram a digitalização, com destaque para academias, educação e alimentação.

O fornecedor do Jimi Robô e dos totens utilizados pelo Casa Gaúcha é a Agille Tecnologia, empresa brasiliense que atende pequenos e médios negócios no ramo de alimentação. O diretor comercial da Agille, Aluizio Júnior, destaca que a automação é uma demanda crescente, impulsionada pela necessidade de reduzir custos e pela exigência dos consumidores por agilidade.

“Os clientes, principalmente da nova geração, estão cada vez mais exigentes. Com um celular na mão, eles conseguem fazer um pedido, pagar e receber em poucos minutos. Quando vão a um restaurante, querem um atendimento rápido e eficiente”, explica Aluizio.

Ele acrescenta que a automação tem sido uma alternativa para pequenos empreendedores, especialmente no interior do país, onde a mão de obra qualificada pode ser um desafio. Segundo o executivo, os totens foram desenvolvidos especificamente para atender o setor de alimentação, e a empresa projeta vender cerca de 15 unidades por mês. “É uma tecnologia já validada pelo público e que se adapta bem ao segmento de serviços de alimentação”, conclui.