Professora cria biscoitos artesanais que resgatam memórias afetivas
Marta Pavlak, engenheira de alimentos, deixou a carreira acadêmica para criar a Crock Biscoitos, loja física em Palmas que une tradição, afeto e inovação
Beatriz Bevilaqua, 247 - Em mais um episódio do “Empreender Brasil”, na TV 247, conhecemos a trajetória de Marta Pavlak, engenheira de alimentos formada pela Universidade Federal do Tocantins (UFT). Após 11 anos lecionando no ensino superior, Marta decidiu mudar de rumo e fundou a Crock Biscoitos, hoje a única loja física de Palmas dedicada exclusivamente a biscoitos artesanais.
A decisão de empreender surgiu em um momento de transição pessoal e profissional: a maternidade e, posteriormente, uma demissão da universidade. “Quando fui mãe, percebi que precisava de um tempo para mim. Estava dividida entre ser mãe, professora, dona de casa e esposa. Sentia que não tinha espaço para recarregar minha energia”, lembra Marta.
Foi nesse contexto que ela buscou unir conhecimento técnico e afeto. “Minha inspiração veio das memórias de infância. Minha mãe sempre cozinhava aos sábados, e eu observava tudo. Quis que meu filho Arthur tivesse essas lembranças de cheiro, sabor e carinho”, conta.
O primeiro passo prático para o negócio surgiu em 2019, quando Marta começou a produzir biscoitos em casa. “No começo, eram para consumo próprio, mas comecei a presentear vizinhos e amigos. A reação deles me mostrou que aquilo podia ser algo maior”, explica. Com o sucesso inicial, Marta realizou uma pesquisa de mercado e descobriu que não havia oferta profissional de biscoitos artesanais em Palmas. Foi então que nasceu a Crock Biscoitos.
O período da pandemia trouxe novos desafios e oportunidades. Marta criou o “Kit Abraço”, pensado para levar conforto a pessoas isoladas: um saquinho de biscoitos, café e uma canequinha. “Percebi que não vendia apenas biscoitos, mas experiências e acolhimento. Muitos órgãos públicos transformaram o kit em uma espécie de amigo secreto, espalhando afetividade”, diz.
O caminho até profissionalizar o negócio não foi linear. Marta conta que a transição do CLT para empreendedora exigiu adaptação e coragem. “No início, não tinha uma empresa estruturada. Eu apenas queria criar algo para mim. Mas a vida me empurrou para profissionalizar o negócio. Comecei a trabalhar com mentoria, e isso acelerou meu aprendizado”, afirma.
Hoje, seis anos depois, a Crock Biscoitos mantém loja física com equipe formada por profissionais de produção, atendimento, social media e entregas. Marta destaca que, apesar de os desafios serem constantes, o propósito do negócio mantém a motivação: “Cada degrau do empreendedorismo é um desafio novo, mas o que me faz continuar é perceber o quanto avançamos e o impacto que geramos na vida das pessoas.”
Mais do que vender biscoitos, Marta Pavlak oferece uma experiência afetiva e sensorial, resgatando memórias e promovendo conexão humana. Seu exemplo mostra que é possível conciliar tradição, inovação e propósito em negócios de pequeno porte, valorizando não apenas o lucro, mas o cuidado com o outro.
Assista na íntegra aqui: