Agtur divulga pratos que concorrerão no FGT
Agência Municipal de Turismo (Agtur) divulgou na tarde desta sexta-feira, 12, no Diário Oficial do Município, os pratos selecionados para concorrer no 9º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT); foram selecionados 70 pratos, daqueles que mais se enquadravam no perfil do evento, sendo eles divididos em: 30 pratos de comidinhas salgadas, 20 pratos salgados e 20 pratos doces, que estarão na disputa dos melhores pratos; Festival Gastronômico de Taquaruçu acontecerá nos dias 04 a 08 de setembro, no distrito de Taquaruçu
Tocantins 247 - Após uma semana de degustação na Escola de Culinária do Senac/Tocantins, onde foram apresentados aos jurados 94 pratos pré-selecionadas para o 9º Festival Gastronômico de Taquaruçu, a Agência Municipal de Turismo (Agtur) divulgou na tarde desta sexta-feira, 12, no Diário Oficial do Município, os pratos selecionados para concorrer o concurso gastronômico.
A etapa de degustação, no qual os pré-selecionados foram submetidos à avaliação de profissionais da área de gastronomia da cidade. Dentre os 94 pratos pré-selecionados foram selecionados 70, daqueles que mais se enquadravam no perfil do evento, sendo eles divididos em: 30 pratos de comidinhas salgadas, 20 pratos salgados e 20 pratos doces, que estarão na disputa dos melhores pratos do 9º Festival Gastronômico de Taquaruçu.
A Cheff e instrutora do Senac na área de gastronomia, na ocasião também jurada do concurso, Laura Gerhardt, acredita que esta nova etapa instituída pela organização do Festival não só irá contribuir para a melhoria dos pratos que serão apresentados ao público durante o Festival, mas para o próprio aprimoramento dos participantes. "É muito bom contribuir com esta etapa, e mesmo aqueles que não foram selecionados neste ano tiveram a oportunidade de ter seus pratos avaliados, onde pudemos dar dicas para que eles possam aprimorá-los para uma outra oportunidade. Agora estes que foram aprovados terão uma semana de curso aqui no Senac, e terão a oportunidade aperfeiçoar ainda mais os seus pratos", disse a Cheff.
O presidente da Agtur, Cristiano Rodrigues, agradeceu a participação dos jurados que se dispuseram durante esta semana para conduzir esta etapa do Festival. "O Festival tem crescido a cada ano, e para isso, precisamos acompanhar este crescimento oferecendo qualidade e condições para que os participantes possam buscar a qualificação, e não apenas participar do festival, mas que possam ser empreendedores após o evento. Por isso foi muito importante esta etapa do processo ter sido liderada pela equipe da área de gastronomia do Senac Tocantins e do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Unicesumar", enfatizou o presidente acrescentando que na próxima etapa, a qualificação, continuará a contar com o Senac-TO e o Sebrae-TO.
O 9º Festival Gastronômico de Taquaruçu acontecerá nos dias 04 a 08 de setembro, no distrito de Taquaruçu, e a realização do evento tem a parceria do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae - Tocantins) e Sistema Nacional de Aprendizagem (Senac – Tocantins).
Categorias/Premiação
As receitas serão classificadas nas seguintes categorias: 1. Comidinhas salgadas (sanduíches, pamonhas, salgados, tapiocas, crepe, pastel, tortas em geral, pizza, cuscuz); 2. Prato salgado (proteína com acompanhamentos); 3. Prato doce.
Os prêmios para os vencedores da competição serão os seguintes: Comidinhas Salgadas (1º colocado: R$ 5 mil; 2º Colocado: R$ 2 mil e 3º Colocado: R$ 1 mil); Categoria Pratos Salgados (1º colocado: R$ 5 mil; 2º Colocado: R$ 2 mil e 3º Colocado: R$ 1 mil); Categoria Pratos Doces (1º colocado: R$ 5 mil; 2º Colocado: R$ 2 mil e 3º Colocado: R$ 1 mil).
CLASSIFICAÇÃO PARA PARTICIPAÇÃO DO 9º FESTIVAL GASTRONÔMICO DE TAQUARUÇU
CATEGORIA PRATO DOCE
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Nº |
Nome |
Prato |
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1 |
Alessandra Nascimento Souza |
Mingau de Tapioca |
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2 |
Carla Márcia Costa Rodrigues |
Torta de Abacaxi com Baba de Moça |
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3 |
Eliane Aguiar de Jesus |
Torta de Castanha do Pará com Cupuaçu |
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4 |
Flavia Adriana Nunes Batista |
Tapioca com Creme de Coco Babaçu |
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5 |
Geovanni Staviski |
Torta Mamão Papaia com Manga |
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6 |
Hermelinda de Oliveira Borges |
Bolo de Leite em Pó com Mesocarpo de Babaçu |
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7 |
Ilzani de Sousa Carvalho |
Torta de Mangaba com Morango e Castanha de Coco Babaçu |
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8 |
Luiz Otactacílio Lassance de Albuquerque Jr. |
Balo de Tapioca Vó Gessina |
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9 |
Maria José Fernandes de Souza |
Cheese Mouse / Mouse de Queijo |
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10 |
Maria Áurea Arruda Moura |
Mouse de Tapioca ao Coco Babaçu |
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11 |
Maria de Jesus Alves dos Santos Parreira |
Bacuri Sedutor |
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12 |
Maria das Neves Sheila de Oliveira |
Bolo no Pote Amor Perfeito |
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13 |
Rednalva de Oliveira |
Bolo de Puba Cremosa no Copo |
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14 |
Rodrigo Vieira do Nascimento |
Chocolate Quente ao Chantilly e Frutas |
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15 |
Silvia Maria Pereira Oliveira dos Reis |
Torta de Tapioca |
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16 |
Simone Matias Condin Silva |
Lasanha Doce |
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17 |
Suelene Nunes Lima |
Manjar Branco de Coco Babaçu com Calda de Maracujá |
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18 |
Tatiane Dias Medeiros |
Trufado do Amor |
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19 |
Viviane de Lacerda Reis |
Cheese Cake com Caulis de Manga |
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20 |
Viviane Alves Tenário |
Pudim de Cajá |
CATEGORIA COMIDINHAS SALGADAS
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1 |
Ana Mellina Dias da Gama |
Empadão de Pirarucu |
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2 |
Andréia Pereira da Silva Costa |
Cupcake de Carne Seca e Queijo Coalho |
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3 |
Beatriz Augusto de Oliveira Costa |
Flor da Serra |
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4 |
Cátia Aparecida Turchetti dos Santos |
Pizza de Caju |
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5 |
Cilene Maria de Souza |
Empada Quatro Aromas |
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6 |
Denise Rodrigues Silva de Oliveira |
Tapioca de Carne de Sol com Purê de Banana da Terra |
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7 |
Dilvana Nascimento Sousa |
Pastel de Carne Seca com Pasta de Batata Doce |
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8 |
Evaneide de Sousa Barros |
Crepe Francês de Carne de Sol |
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9 |
Francisca Pereira Resendes |
Pastel de Milho |
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10 |
Hellen Feitosa de Carvalho |
Tapioca do Tocantins |
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11 |
Heloisa Helena Martins da Silva Fernandes |
Panqueca de Mandioca com Carne Seca ao Molho Barbecue |
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12 |
Iriane Pereira da Costa |
Pequi Torto |
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13 |
Jacqueline Kerle Gomes |
Pastel de Chambari |
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14 |
Marcos Jair |
Bolinho de Chambari |
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15 |
Leonardo Matos |
Hambúrguer de Costela Bovina Segura Tião |
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16 |
Lucas Araújo Rodrigues |
Pastel da Roça |
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17 |
Marcos Vinícios Almeida Silva |
Pastel de Carne de Sol com Banana da Terra |
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18 |
Maria Aparecida Lemes L Demarques |
Empadão de Carne de Sol Sem Glúten Sem Lactose |
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19 |
Maria das Graças Oliveira dos Santos |
Cuscuz Recheado |
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20 |
Maria de Lurdes Carlos Inacio |
Pamonha de Panela |
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21 |
Maria Luiza Almeida Guimarães Batista |
Disco de Carne |
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22 |
Mara Ney de Campos Figueiras |
Panqueca de Tambaqui Defumado |
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23 |
Marly Moreira Silvestre |
Pastel de filé de Tucunaré com Suco de Cajá |
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24 |
Marise da Silva Araujo de Sousa |
Cestinha Crocante de Carne de Sol e abóbora |
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25 |
Rosa Maria Jardim de Carvalho |
Quibe de Surubim ao Forno |
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26 |
Roberto Costa Alvares |
Sanduíche Mineiro |
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27 |
Robson Correa Soares |
Pastel Sertanejo |
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28 |
Tania Regina Santos da Silva |
Cham-Monha |
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29 |
Waldenice Pereira Salazar |
Mini Pizza à Moda do Cerrado |
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30 |
Wanderley Batista de Carvalho |
Croquete da Serra |
CATEGORIA PRATOS SALGADOS
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Nº |
Nome |
Prato |
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1 |
Andréia Teixeira de Feitas Rocha |
Arroz de Cuxa com Creme de Pequi |
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2 |
André Adriano de Lima |
Tortelline do Serrado |
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3 |
Daniel Ribeiro Amorim |
Porção da Terra |
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4 |
Eva Alves Soares de Amorim |
Lasanhaçu de Pirarucu |
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5 |
João Coelho da Silva |
Escondidinho de Cabotiar com Carne de Sol ao molho Branco |
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6 |
Josany da Silva Sousa |
Bobó de Tucunaré |
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7 |
Karla Tatiana de Jesus Souza |
Macarronada do Serrado |
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8 |
Maria das Graças de Sousa Carvalho |
Escondidinho de Peixe com Leite de Coco Babaçu |
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9 |
Maria Cicera Batista Silva |
Casquinha de Frango Caipira |
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10 |
Maria Evani Rodrigues Amorim |
Frango Caipira ao Molho de Coco Babaçu |
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11 |
Maurício Beuter |
Ravioli de Moqueca de Surubim |
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12 |
Marlene da Costa Oliveira |
Pirarucu Confitado com Chutney de Cajá |