União Europeia proíbe salgadinhos com sabor defumado por riscos de câncer

247 - A União Europeia está prestes a banir a comercialização de salgadinhos e outros alimentos com sabor defumado devido a preocupações de saúde levantadas pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA). Em um relatório divulgado em novembro de 2023, a EFSA apontou riscos significativos de câncer associados a esses produtos, destaca reportagem do jornal O Globo.

Os aromatizantes defumados são produzidos por um processo chamado pirólise, no qual a madeira é queimada e a fumaça resultante é purificada para remover componentes como alcatrão e cinzas. Contudo, a EFSA identificou que mesmo essa fumaça purificada contém substâncias químicas perigosas, incluindo estireno, um provável cancerígeno para humanos, e benzenodiol, classificado como possivelmente cancerígeno pela Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer (IARC).

Em resposta às descobertas da EFSA, os estados-membros da União Europeia endossaram, em abril, uma proposta para não renovar a autorização de oito aromatizantes de fumaça.

A proibição será formalmente adotada nas próximas semanas e entrará em vigor dentro de dois anos para produtos como batatas fritas e molhos que utilizam esses aditivos como intensificadores de sabor. Alimentos que usam aditivos para substituir a defumação tradicional, como presuntos, peixes e queijos, terão um prazo de cinco anos para se adequarem à nova regulamentação.

Produtos tradicionalmente defumados, como presuntos e salmões sem aditivos artificiais, não serão afetados pela proibição.