Metade dos brasileiros não sabe o que são sistemas alimentares sustentáveis

247 - Pesquisa realizada pelo instituto Nexus em parceria com a empresa alimentícia Ajinomoto do Brasil mostra que apenas 50% dos brasileiros já ouviram falar de sistemas alimentares sustentáveis, segundo comunicado divulgado nesta segunda-feira (13) pela Nexus. 

O que é um sistema alimentar sustentável?

Um sistema alimentar sustentável engloba todas as etapas da cadeia de alimentos --produção, processamento, distribuição, preparo, consumo e descarte--considerando seus impactos na saúde global, na economia, na sociedade e no meio ambiente, com o objetivo de assegurar a segurança alimentar e nutricional.

Principais dados

Segundo o levantamento, outros 47% dos entrevistados nunca tomaram qualquer tipo de conhecimento a respeito do assunto e 3% não responderam.

Esse desconhecimento é maior na população do Norte e Centro-Oeste (59%), com renda até um salário mínimo (58%), acima de 60 anos (56%) e com ensino fundamental (56%).

Já aqueles que têm maior domínio sobre o tema são os que possuem ensino superior (63%), recebem mais de cinco salários mínimos (58%) e residem no Sudeste (57%).

Por sua vez, quando o conceito de sistema alimentar é apresentado, a percepção de sua importância e necessidade fica clara para 60% dos entrevistados. Outros 13% acham interessante, embora enxerguem pouca clareza a respeito e 16% veem como uma ideia distante do dia a dia das pessoas. Para 7%, esse tipo de proposta não tem sentido, enquanto 4% não souberam ou não opinaram.

É preciso informar 

Adriana Moucherek, diretora de marketing, trade e inteligência de dados na Ajinomoto do Brasil, comentou a pesquisa: “Os resultados mostram que o público não rejeita a sustentabilidade, mas precisa de informação mais clara e acessível. Os 29% que enxergam o conceito de sistemas alimentares sustentáveis distante ou confuso confirmam: o desafio para a indústria de alimentos não é a aceitação, mas sim a comunicação.

Como indústria alimentícia, nosso papel é justamente traduzir a sustentabilidade em ações e mensagens que façam sentido no dia a dia das pessoas. É isso que vai ajudar os consumidores a fazerem escolhas conscientes e sustentáveis”.