Os parreirais que tomam as colinas, as cantinas centenárias e o aroma do vinho fresco recebem quem chega a Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul. Conhecida como Capital Brasileira da Uva e do Vinho, a cidade abriga o principal destino enoturístico do país e mantém viva a herança italiana trazida pelos imigrantes em 1875.
Da colônia italiana de 1875 à Capital Brasileira do Vinho
A história começa em 24 de dezembro de 1875, quando as primeiras famílias italianas chegaram à antiga Colônia Dona Isabel, vindas do norte da Itália. Os imigrantes trouxeram técnicas de vinificação que se adaptaram ao relevo ondulado e ao microclima da Serra Gaúcha. A cidade foi oficialmente fundada em 1890 e hoje abriga mais de 60 vinícolas em atividade, responsáveis por boa parte da produção nacional de vinhos, espumantes e sucos de uva.
O reconhecimento internacional veio em etapas. Em 2002, o Vale dos Vinhedos se tornou a primeira região do país a receber a Indicação de Procedência pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Dez anos depois, em 2012, conquistou a Denominação de Origem, selo que atesta a qualidade dos vinhos e equipara a região às zonas vinícolas europeias tradicionais. Em 2018, Bento Gonçalves passou a integrar a associação europeia Città del Vino, segundo a Prefeitura de Bento Gonçalves, ao lado de cerca de 480 comunidades produtoras europeias.
As 5 rotas turísticas oficiais e o que fazer em cada uma
A cidade oferece cinco rotas turísticas oficiais que cobrem o interior do município e levam o visitante a vinícolas, casas centenárias, cantinas e mirantes. O site oficial da Secretaria Municipal de Turismo reúne os atrativos e horários de cada rota.
- Vale dos Vinhedos: principal destino enoturístico do Brasil, com vinícolas como Miolo, Casa Valduga e Pizzato, hotéis de luxo e a Estrada do Vinho (RS-444).
- Caminhos de Pedra: roteiro de 12 km com casarões em pedra basáltica, moinhos e capelas que preservam a arquitetura da imigração italiana.
- Cantinas Históricas: cantinas familiares centenárias com produção artesanal de vinho colonial e culinária italiana farta.
- Vale do Rio das Antas: acompanha a BR-470 e tem mirantes como o da Ferradura do Rio das Antas e a Ponte dos Arcos.
- Encantos de Eulália: também chamada de Linha Faria Lemos, percorre paisagens de vinhedos e cantinas históricas no interior do município.
- Maria Fumaça: passeio de 23 km entre Bento, Garibaldi e Carlos Barbosa com músicas típicas italianas e degustação de espumantes a bordo.
- Parque Epopeia Italiana: parque temático que conta a história da imigração italiana em 24 cenários cenográficos.
A gastronomia italiana herdada dos imigrantes do norte da Itália
A mesa de Bento Gonçalves mantém a tradição trazida dos vales do Vêneto, Trento e Lombardia. Os pratos típicos circulam tanto nas cantinas históricas quanto nos restaurantes premiados do Vale dos Vinhedos.
- Galeto al primo canto: frango jovem assado lentamente em espeto, prato símbolo da Serra Gaúcha.
- Polenta brustolada: grelhada na chapa, servida com molho de frango, queijo ou linguiça defumada.
- Massas frescas: capeletti, agnolini e sopa de capeletti em brodo, receitas trazidas pelos imigrantes do Vêneto.
- Vinho colonial: produzido em pequenas cantinas familiares, com receitas passadas de geração em geração.
- Café colonial: mesa farta com mais de 60 itens entre pães, queijos, salames, geleias caseiras e bolos.
Quem deseja descobrir as delícias e a cultura italiana de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, vai curtir este vídeo especialmente selecionado do canal Rolê Família, que conta com mais de 131 mil visualizações, onde os apresentadores mostram um roteiro completo de vinhos, gastronomia e paisagens na Serra Gaúcha:
Quando ir e como chegar à Serra Gaúcha
O clima subtropical úmido garante quatro estações bem marcadas, e cada período oferece uma experiência distinta. O verão traz a vindima, com colheita da uva entre janeiro e março. O outono pinta os parreirais de tons avermelhados, e o inverno transforma a cidade no destino mais romântico da serra.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
O acesso é feito pela BR-116 a partir de Porto Alegre, com 124 km de distância, segundo a Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul. Quem vem de Gramado percorre 120 km pela serra, e os aeroportos mais próximos são o Salgado Filho (Porto Alegre) e o Hugo Cantergiani (Caxias do Sul), a 45 km do centro.
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Conheça Bento Gonçalves
Bento Gonçalves reúne em um só destino a primeira região com Denominação de Origem do vinho no Brasil, cantinas centenárias preservadas, gastronomia italiana farta e o passeio da Maria Fumaça pelas paisagens da Serra Gaúcha. A combinação de herança vêneta, vinhedos premiados e hospitalidade serrana faz da cidade parada obrigatória no roteiro do Sul.
Você precisa caminhar pelas estradas do Vale dos Vinhedos no fim da tarde e descobrir por que esta cidade gaúcha virou a Capital Brasileira do Vinho.
