No extremo nordeste do Rio Grande do Sul, onde os campos terminam de repente em penhascos de centenas de metros, está São José dos Ausentes. Com a sede a cerca de 1.200 metros de altitude, é a cidade mais alta e fria do estado, um refúgio de araucárias, geadas e silêncio de montanha.
Por que Ausentes guarda o ponto mais alto do estado?
É ali que fica o Pico Monte Negro, a 1.403 metros, o ponto mais elevado do Rio Grande do Sul, segundo a Prefeitura de São José dos Ausentes. O pico fica na borda do cânion de mesmo nome, a 43 km do centro.
A subida final é curta, mas a recompensa é imensa. Do alto dos paredões, em dias de boa visibilidade, dá para avistar o mar de Santa Catarina ao longe.
Oito cânions na fronteira entre dois estados
A paisagem que mais impressiona em Ausentes são os cânions. São pelo menos oito formações, entre elas Monte Negro, Boa Vista, Amola Faca e Tabuleiro, todas na divisa natural com Santa Catarina.
A borda dos cânions é solo gaúcho, e o fundo já pertence a SC. Essa grandiosidade explica por que a região virou cenário de novelas e séries da Rede Globo, como Além do Tempo e A Casa das Sete Mulheres.
O que fazer entre cânions e cachoeiras?
A maior parte das atrações fica dentro de fazendas privadas, em estradas de chão. O ideal é contratar guias locais, que conhecem os acessos e o comportamento da neblina.
- Cânion Monte Negro: o mais visitado, com paredões verticais e o Pico Monte Negro ao lado, de fácil acesso.
- Cânion Amola Faca: cujo nome oficial é Cânion da Encerra, com uma cachoeira que deságua no Rio Araranguá.
- Cachoeirão dos Rodrigues: queda de 28 metros em sucessão, com piscina natural para nadar nos dias quentes.
- Desnível dos Rios: ponto onde nascentes brotam no alto da serra e despencam pelos paredões.
- Cavalgadas: passeios a cavalo pela borda dos cânions, uma das experiências mais procuradas da região.
Quem deseja explorar os impressionantes cânions de São José dos Ausentes, no Rio Grande do Sul, e descobrir por que a cidade é considerada uma das mais frias do Brasil, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal Num Pulo, que conta com mais de 157 mil visualizações, onde os apresentadores mostram um roteiro com cachoeiras, o famoso Queijo Serrano, a histórica construção de taipa e a subida ao Pico do Montenegro, o ponto mais alto do estado:
A terra dos tropeiros e do queijo serrano
Ausentes faz parte dos Campos de Cima da Serra e carrega forte ligação com o tropeirismo. Pelos séculos XVIII e XIX, tropeiros cruzavam esses campos conduzindo gado pelo Caminho das Tropas, ligando o Sul a São Paulo.
Essa herança aparece na mesa. O queijo serrano, o pinhão da araucária e a truta fresca são os sabores que definem a cozinha campeira local.
Onde se vê neve no Brasil?
Poucos lugares do país registram neve com regularidade, e Ausentes é um deles. No inverno, a cidade marca constantemente as menores temperaturas do estado, com geadas frequentes e neve quase todo ano.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. A neblina dentro dos cânions é frequente e muda rápido.
Como chegar à serra de Ausentes?
São José dos Ausentes fica a cerca de 233 km de Porto Alegre, com rota recomendada pela BR-116 até Vacaria e depois pela RS-285, em boa parte asfaltada. Outra opção é chegar por Cambará do Sul, a cerca de 50 km, base dos parques de Aparados da Serra.
Suba até o teto do Rio Grande do Sul
Poucos destinos brasileiros reúnem o ponto mais alto de um estado, oito cânions e a chance de ver neve num só lugar. Ausentes é natureza bruta, com campos de araucária, frio de montanha e penhascos que parecem cortados a faca.
Você precisa subir até São José dos Ausentes e sentir o que é estar no ponto mais alto e frio do Rio Grande do Sul.
